Именно с этого простого блюда я поняла, что на диете Дюкана может быть очень вкусно, что особенно важно на фазе "Атака", когда разрешенных продуктов мало, а ненависти к свободному в своем выборе еды человечеству много. Самое прекрасное ,что эти тефтели придутся по вкусу не только диетчикам "на безрыбье", но и тем, кто не знает, с какой стороны подойти к подсчету калорий, и не помнит, когда в последний раз вставал на весы.
.
Для худеющих по Дюкану есть прекрасный сайт, где можно найти любые "инструкции" по приготовлению - от творожного хлеба до брауни из отрубей. Конечно, кому-то это покажется нелепым, но многие из этих рецептов действительно потрясающие. Там же я нашла и этот рецепт, который пришлось изменить в силу того, что в моем городе в массовой продаже продукты с минимальным содержанием жира попросту отсутствуют. Ну и в силу жажды экспериментов, конечно. Так что моя вариация - ниже.
На 4 порции
Фарш куриный - 500 г
Фарш говяжий - 500 г
Кефир (0-1%) -200 мл
Молоко (0%) - 50 мл
Репчатый лук - 1/2шт
Яйцо - 1шт
Чеснок - 1 зубчик
Овсяные отруби - 2 ст. л.
Пшеничные отруби- 1/2 ст. л.
Шпинат - 50 г.
Соль, перец, сушеная петрушка, сушеный орегано - по вкусу
Смешайте куриный и говяжий фарш, яйцо, петрушку и мелко нарезанные лук с чесноком. В отдельной миске размешайте в молоке отруби и поставьте в микроволновку секунд на 30 при максимальной мощности. Поглядывайте за консистенцией, в итоге должна получиться кашица, которую нужно вмешать в фарш. Скатайте из него небольшие шарики. Отдельно смешайте кефир с половиной стакана теплой воды и орегано.
Разогрейте сковороду и быстренько выложите на нее тефтельки. Сверху залейте кефирным соусом и накройте крышкой. Дайте шарикам потомиться так минут 7, после чего аккуратно помешайте, чтобы они проварились в сочном соусе со всех сторон, и оставьте еще на такое же время.
Каждый шарик вместе с листом шпината наколите на шпажку и подавайте с соусом.
В счастливые овощные дни фазы "Круиз" к кефирному соусу можно добавить томатный.
.
Комментариев нет:
Отправить комментарий